Tentukan peranan air liur dalam proses pengecapan
Jawapannya ialah: Air liur melarutkan makanan, menjadikan tunas rasa dapat merasainya.
Air liur memainkan peranan penting dalam proses rasa.
Ia melembapkan makanan, menjadikannya lebih mudah untuk larut dalam mulut dan ini membantu selera menikmati rasa.
Air liur juga mengandungi enzim pencernaan yang membantu memecahkan makanan, membolehkan selera anda mengakses lebih banyak perisa.
Di samping itu, air liur diperlukan untuk merangsang reseptor dalam filamen rasa, supaya kita boleh mengalami semua rasa makanan yang berbeza.
Tanpa air liur, kita tidak akan dapat merasai makanan kita dengan betul.
Oleh itu, air liur adalah bahagian penting dalam proses rasa.
