Kerosakan makanan mengakibatkan:
Jawapannya ialah: perubahan kimia
Kerosakan makanan membawa kepada perubahan dalam sifat dan ciri fizikal dan kimianya, disebabkan oleh pertumbuhan bakteria, kulat dan kulat berbahaya yang hidup pada makanan. Tanda-tanda kerosakan makanan yang paling penting ialah: perubahan bau, perubahan warna, penampilan mikroorganisma berbahaya, dan perubahan rasa. Setiap orang mesti mengikut prosedur pengawetan makanan yang betul dan mematuhi arahan penyimpanan, penyediaan dan pensterilan. Makanan yang telah disahkan rosak juga perlu dibuang dan tidak dimakan demi memelihara kesihatan individu dan masyarakat.
